食品生產企業從業人員——食品安全知識培訓

      2017年3月10日下午，湖北米秀食品有限責任公司有幸請到孝南區食品藥品監督管理局的胡颶科長，為我公司的全體員工培訓食品安全知識。

一、食品生產企業從業人員為什么要進行食品安全知識培訓？

        食品生產經營企業應當建立健全食品安全管理制度，對職工進行食品安全知識培訓，加強食品檢驗工作，依法從事生產經營活動。

       食品生產經營企業的主要負責人應當落實企業食品安全管理制度，對本企業的食品安全工作全面負責。

       食品生產經營企業應當配備食品安全管理人員，加強對其培訓和考核。經考核不具備食品安全管理能力的，不得上崗。食品藥品監督管理部門應當對企業食品安全管理人員隨機進行監督抽查考核并公布考核情況。監督抽查考核不得收取費用。




 

二、培訓的目的：

        通過對食品從業人員進行食品安全知識培訓 ，使之懂得食品安全知識以及從業人員自身的法律責任，加強食品安全意識和重要性，以便能自覺遵守各項食品安全管理制度，防止食品污染，保障食品安全。

        食品安全指食品無毒、無害，符合應當有的營養要求，對人體健康不造成任何急性、亞急性或者慢性危害。

        維護食品安全人人有責，從學習食品安全知識開始。




 

三、食品從業人員具備良好衛生習慣

        從業人員應養成“四勤”習慣，做到勤洗手和勤剪指甲，勤洗澡和理發，勤洗衣服和被褥，勤換工作服。

       經常保持個人衛生。努力克服一些不好習慣，如手拿著東西，無意識地理頭發，接觸鼻部和嘴周圍，這時，各種微生物會污染這些東西上。隨地吐痰也是不良習慣，痰中含有很多病原微生物，危害更大。

        還應養成當班工作結束后，及時沖洗清掃消毒工作場所的習慣，以保持清潔的環境，有利于提高產品的質量。

     通過短短二個小時的培訓學習，讓我們湖北米秀食品有限責任公司的每位員工真正懂得了許多食品安全知識。小編我想我們米秀員工都有很大的收獲。“民以食為天、食以安為先”，讓我們食品行業所有從業人員一起努力共同筑造食品安全的萬里城墻吧！